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Receta Venezolana

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Receta de Baharat

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Baharat:
  • Preparación de la receta de Baharat:
  • Curiosidades:

El Baharat es una mezcla de especias usada en la cocina mediterránea, Israel, Líbano, Siria, Irak o Turquía. Se utiliza generalmente para condimentar carnes, pescados, sopas, etc. Es muy fácil de hacer y se puede conservar por largos periodos de tiempo. Receta Venezolana te muestra cómo preparar tu mezcla de especias

Preparación: 20 minutos
Cantidad: 30 Gr
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Baharat:

  • 1 nuez moscada (10gr)
  • 2 cucharadas de pimienta blanca en grano
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas cilantro en grano (coriandro)
  • 10 clavos de olor 
  • 2 cucharadas canela molida
  • 6 cucharaditas de comino 
  • ½ cucharadita de cardamomo 
  • 6 cucharaditas de paprika

También te sugerimos ver
la receta de adobo casero

Preparación de la receta de Baharat:

  1. Rallar la nuez moscada
  2. Moler las especies en semillas con mortero molinillo de café o procesador
  3. Mezclar bien todas las especies
  4. Guardar en un frasco de vidrio con tapa hermética.

Curiosidades:

  1. Para facilitar la mezcla pueden comprarse los ingredientes que están en granos, ya molidos, respetando las proporciones indicadas; una cucharada equivale a (12gr) 
  2. Para hacer Baharat turco, se le añade una cucharada de menta. 

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