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Receta Venezolana tiene una receta fácil y sencilla de preparar, que puedes servir como entrante: Bacalao con Repollo Salteado. Tiene un delicioso sabor porque los ingredientes potencian su sabor entre sí
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Bacalao con Repollo Salteado:
- 4 trozos de bacalao fresco
- 1 taza de caldo
- ¼ de taza de aceite
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo
- ¼ de taza de perejil picado
- 1 repollo blanco
- 1 zanahoria
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Preparación de la receta de Bacalao con Repollo Salteado:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Colocar el bacalao fresco en una bandeja de horno.
- Poner por encima del bacalao el caldo, la mitad aceite, pimienta negra, dos dientes de ajo picados y perejil.
- Llevar al horno por 20 minutos.
- Pelar la zanahoria y rallarla, cortar el repollo en tiras finas. Reservar.
- Calentar una sartén alta a fuego medio con el resto del aceite y añadir el otro ajo picado.
- Incorporar el repollo picado y la zanahoria a la sartén, remover.
- Saltear hasta ver que el repollo se vuelve casi transparente, lo que quiere decir que está cocinado, toma unos 10 minutos. Salpimentar y reservar.
- Emplatar poniendo el salteado de repollo y zanahoria en una bandeja, sacar el bacalao del horno y colocar encima.
- Bañar el plato con los jugos que ha soltado el bacalao en el horno.
- Servir y disfrutar.
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