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Azúcar impalpable, azúcar en polvo, nevazúcar o azúcar flor, son los distintos nombres que recibe el Azúcar Glas, muy usado en repostería por lo fácil que es disolverse. Suele ser un poco costosa y por eso Receta Venezolana te muestra cómo preparar tu azúcar impalpable casera de manera fácil y rápida. No queda exactamente igual a la comercial, pero te puede sacar de apuros.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Azúcar Glas:
- 100 g de azúcar común
- 1 cucharadita de maicena
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Preparación de la receta de Azúcar Glas:
- Poner el azúcar de a poco en un vaso alto y triturar con un procesador de alimentos completamente seco y a velocidad máxima.
- Verificar que la primera porción está pulverizada antes de agregar más azúcar.
- Repetir el procedimiento hasta terminar con el azúcar.
- Añadir la maicena y triturar una vez más.
- Pasar por un colador fino para retirar los granos de azúcar sin triturar.
- Guardar en un envase hermético y ya está listo para usar.
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