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La avena es uno de los alimentos más nutritivos, con alto contenido de fibra, favorito en la cocina venezolana. Forma parte de la familia de los cereales y su practicidad y versatilidad, lo hacen ideal para elaborar muchas recetas deliciosas y sencillas de bajo contenido calórico y alto contenido de vitaminas y minerales. Es una alternativa para los celíacos y para quienes desean mantenerse en forma.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Avena:
- 2 tazas de leche
- 2 1/2 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de avena en hojuelas
- 1 ramita de canela
- canela en polvo para servir
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Preparación de la receta de Avena:
- Poner a calentar la leche en una olla a fuego.
- Agregar inmediatamente el azúcar, la rama de canela y las hojuelas de avena; mezclar bien para que el azúcar se disuelva.
- Dejar que vaya cocinándose todo, removiendo de vez en cuando, por unos 10 minutos.
- Verificar que las hojuelas estén cocidas y que el espesor sea el deseado; el punto de cocción de la avena se logra cuando haya inflado y esté muy suave al tacto.
- Retirar de la hornilla y servir caliente con canela espolvoreada.
- Acompañar de galletas o pan tostado.
Curiosidades:
- Puede usar cualquier tipo de leche: entera, semi o desnatada
- Si el espesor o la consistencia te gusta de otra forma, puedes jugar con las medidas de leche y avena, añadiendo más o menos de cada una hasta que encuentres el punto exacto de su preferencia.
- Además de la canela, se le puede poner frutos secos, frutos deshidratado y pasas, cambur, manzana, etc.
- La avena también se puede consumir sin cocinarse. mezclada con leche, dejándola en remojo durante la noche para que se hidrate.
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