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El arroz salvaje no es un arroz exactamente, es una semilla. También se le conoce como grano de agua o Zizania, su cocción es parecida a la del arroz y está muy de moda su consumo. Es bajo en ácidos grasos y calorías, muy adecuado para dietas baja en calorías y para los veganos, también es libre de gluten. Es muy rendidor y nunca se debe mezclar con el arroz común. Sigue nuestra deliciosa receta de Arroz salvaje con Champiñón y disfruta un plato muy nutritivo.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arroz salvaje con Champiñones:
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 ½ tazas de champiñones limpios y picados
- 1 taza de consomé de pollo
- 3 tazas de agua
- 1 ½ tazas de arroz salvaje
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Preparación de la receta de Arroz salvaje con Champiñones:
- Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla se ponga transparente.
- Añadir los champiñones y el consomé de pollo; cocinar por 3 minutos y verter el agua.
- Cocinar hasta que el agua hierva y añadir el arroz salvaje.
- Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que se evapore el líquido por completo.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puedes usar un cubito de caldo de pollo si no tienes el consomé preparado.
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