Name: Arroz encebollado
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 - 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de cebolla, cortada en rodajas finas; 1 diente de ajo, finamente picado; 2 tazas de arroz blanco de grano largo; 3 tazas de caldo de pollo o de verduras; 1 cucharadita de sal

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Esta receta de Arroz con Cebolla es consumido generalmente en la parte andina del país y el acompañamiento ideal para almuerzo con carnes, pescado o pollo. Es un plato delicioso, sencillo y muy saludable, donde se le añade un toque especial a ese arroz que se consume en Venezuela de forma cotidiana.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 2 - 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arroz encebollado:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla, cortada en rodajas finas
1 diente de ajo, finamente picado
2 tazas de arroz blanco de grano largo
3 tazas de caldo de pollo o de verduras
1 cucharadita de sal

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Preparación de la receta de Arroz encebollado:

Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla mediana.
Agregar la cebolla y el ajo y cocinar unos 5 minutos o hasta que estén doradas.
Añadir el arroz revolviendo con una cuchara de madera para cubrir bien y cocine durante 1 minuto.
Verter el caldo y la sal llevar a hervor y reducir el fuego a bajo.
Tapar y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el agua es absorbida y el arroz esté tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos tapado.