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Receta Venezolana te explica cómo preparar un delicioso Arroz en Crema de Coco, que puedes presentar como guarnición de carnes en salsas o pollo. Muy fácil de hacer, rápido y saludable.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arroz en Crema de Coco:
- 400 ml crema de coco
- 600 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de polvo de curry
- 2 tazas de arroz
- 1 rama de cebollín picadito para decorar
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Preparación de la receta de Arroz en Crema de Coco:
- Poner a hervir la crema de coco con la leche de coco, el azúcar, la sal, el aceite y el curry.
- Cuando comience a hervir, añadir 2 cucharadas de polvos de curry, mezclar bien.
- Añadir el arroz bien lavado y filtrado, mezclar bien.
- Continuar la cocción hasta cuando comiencen a reducir líquidos. Rectificar sabor.
- En este punto, bajar fuego, mezclar bien, sin dejar que se pegue y tapar, continuar cocción unos 15 minutos o hasta cuando el grano esté tierno.
- En este punto, bajar fuego, mezclar bien, sin dejar que se pegue y tapar, continuar cocción unos 10-15 minutos o hasta cuando el grano esté tierno.
- Bajar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos y espolvorear el cebollín.
- Servir y disfrutar.