Name: Arroz en Crema de Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 400 ml crema de coco; 600 ml de leche de coco; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite; 2 cucharadas de polvo de curry; 2 tazas de arroz; 1 rama de cebollín picadito para decorar

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Receta Venezolana te explica cómo preparar un delicioso Arroz en Crema de Coco, que puedes presentar como guarnición de carnes en salsas o pollo. Muy fácil de hacer, rápido y saludable.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arroz en Crema de Coco:

400 ml crema de coco
600 ml de leche de coco
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de polvo de curry
2 tazas de arroz
1 rama de cebollín picadito para decorar

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Preparación de la receta de Arroz en Crema de Coco:

Poner a hervir la crema de coco con la leche de coco, el azúcar, la sal, el aceite y el curry.
Cuando comience a hervir, añadir 2 cucharadas de polvos de curry, mezclar bien.
Añadir el arroz bien lavado y filtrado, mezclar bien.
Continuar la cocción hasta cuando comiencen a reducir líquidos. Rectificar sabor.
En este punto, bajar fuego, mezclar bien, sin dejar que se pegue y tapar, continuar cocción unos 15 minutos o hasta cuando el grano esté tierno.
En este punto, bajar fuego, mezclar bien, sin dejar que se pegue y tapar, continuar cocción unos 10-15 minutos o hasta cuando el grano esté tierno.
Bajar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos y espolvorear el cebollín.
Servir y disfrutar.