Name: Arroz con Yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 - 6 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de arroz blanco; 3 cucharadas ghee; 1 cucharada de semillas de mostaza; ½ litro de agua; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de nuez moscada rallada; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; ¼ de litro de yogurt

Contenido mostrar

Receta Venezolana te muestra cómo preparar este Arroz con Yogurt, un riquísimo plato de origen indio, ideal para acompañar carnes rojas de sabor intenso, así como carnes vegetales y verduras al vapor. Es muy sencillo y fácil de hacer, así que toma nota y sigue los pasos de Receta Venezolana.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 27 minutos

Cantidad: 4 - 6 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arroz con Yogurt:

2 tazas de arroz blanco
3 cucharadas ghee
1 cucharada de semillas de mostaza
½ litro de agua
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de nuez moscada rallada
1 cucharada de jengibre fresco rallado
¼ de litro de yogurt

También te sugerimos ver
la receta de tarta de verduras en espiral

Preparación de la receta de Arroz con Yogurt:

Lavar el arroz y remojarlo durante 15 minutos, luego escurrirlo en el colador.
Poner a calentar el ghee en una olla mediana, a fuego medio-alto, y echar las semillas de mostaza.
Tapar la olla inmediatamente y cocinar hasta que las semillas de mostaza revienten. Toma como 5 minutos.
Agregar la nuez moscada y el jengibre, y revolver, añadir luego el arroz y revolver por un minuto.
Añadir el agua y la sal y dejar hervir por otro minuto, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos.
Agregar el yogurt cinco minutos antes de que el arroz esté totalmente cocido y revolver rápidamente con una cuchara.
Volver a tapar y cocinar hasta que los granos de arroz estén blandos y el líquido se haya reducido.
Servir en cada plato decorado con hojas de menta y/o albahaca para acompañar carnes o pollo.