Name: Arroz con Maní y Pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 - 3 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: ½ taza de maníes pelados sin sal.; 1 cebolla grande.; 1 pimentón rojo pequeño.; 1 ramita de perejil.; 1 taza de arroz.; 2 cucharadas de aceite.; 2 dientes de ajo.; 1 cucharadita de curry en polvo.; ¼ de cucharadita de pimienta molida.; 2 tazas de agua.; 1 ½ de cubito de caldo de carne.; 1 cucharadita de sal.; ¼ de taza de pasas.

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A veces se nos acaban las ideas y no sabemos cómo cocinar los mismos ingredientes sin que la familia se aburra del sabor repetido. Para evitar esa sensación de frustración, te mostramos esta receta divertida de Arroz con Maní y Pasas, que se robará el protagonismo en la mesa. Es muy sencilla de elaborar y ofrecerás algo diferente.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 2 - 3 Personas

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Arroz con Maní y Pasas:

½ taza de maníes pelados sin sal.
1 cebolla grande.
1 pimentón rojo pequeño.
1 ramita de perejil.
1 taza de arroz.
2 cucharadas de aceite.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de curry en polvo.
¼ de cucharadita de pimienta molida.
2 tazas de agua.
1 ½ de cubito de caldo de carne.
1 cucharadita de sal.
¼ de taza de pasas.

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Preparación de la receta de Arroz con Maní y Pasas:

Tostar los maníes pelados evitando que se quemen, usando una sartén untada con un poquito de aceite; tostar por 5 minutos.
Cortar la cebolla, el pimiento y el perejil en trozos muy pequeños.
Lavar el arroz con suficiente agua en un colador, escurrirlo muy bien.
Poner a calentar el aceite en un caldero con tapa. Colocar el pimentón, la cebolla, el ajo, el curry, los maníes y la pimienta; cocinar revolviendo constantemente hasta que estén doraditos y suaves. Aproximadamente 3 minutos.
Agregar el arroz a la preparación anterior revolviendo muy bien hasta que este cubierto completamente con el aceite, 1 minuto aproximadamente.
Añadir 2 tazas de agua e incorporar el cubito y la sal; revolver y llevar a hervor, unos 5 minutos aproximadamente.
Cocinar hasta que se seque y empiecen a aparecer agujeros en la superficie del arroz, 5 minutos aproximadamente.
Poner el fuego lento y agregar los maníes y las pasas y revolver bien.
Tapar y cocinar por 20 minutos hasta que el arroz esté blando.
Apagar el fuego, retirar los dientes de ajo. Agregarle el perejil, revolver y volver a tapar.
Mantener el caldero tapado hasta que sea la hora de servirlo.