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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Arroz con Maní y Pasas

arroz-con-mani-y-pasas
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Arroz con Maní y Pasas:
  • Preparación de la receta de Arroz con Maní y Pasas:
  • Curiosidades:

A veces se nos acaban las ideas y no sabemos cómo cocinar los mismos ingredientes sin que la familia se aburra del sabor repetido. Para evitar esa sensación de frustración, te mostramos esta receta divertida de Arroz con Maní y Pasas, que se robará el protagonismo en la mesa. Es muy sencilla de elaborar y ofrecerás algo diferente.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Arroz con Maní y Pasas:

  • ½ taza de maníes pelados sin sal.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimentón rojo pequeño.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 taza de arroz.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 ½ de cubito de caldo de carne.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ¼ de taza de pasas.

También te sugerimos ver
la receta de arroz en microondas

Preparación de la receta de Arroz con Maní y Pasas:

  1. Tostar los maníes pelados evitando que se quemen, usando una sartén untada con un poquito de aceite; tostar por 5 minutos.
  2. Cortar la cebolla, el pimiento y el perejil en trozos muy pequeños.
  3. Lavar el arroz con suficiente agua en un colador, escurrirlo muy bien.
  4. Poner a calentar el aceite en un caldero con tapa. Colocar el pimentón, la cebolla, el ajo, el curry, los maníes y la pimienta; cocinar revolviendo constantemente hasta que estén doraditos y suaves. Aproximadamente 3 minutos.
  5. Agregar el arroz a la preparación anterior revolviendo muy bien hasta que este cubierto completamente con el aceite, 1 minuto aproximadamente.
  6. Añadir 2 tazas de agua e incorporar el cubito y la sal; revolver y llevar a hervor, unos 5 minutos aproximadamente. 
  7. Cocinar hasta que se seque y empiecen a aparecer agujeros en la superficie del arroz, 5 minutos aproximadamente.
  8. Poner el fuego lento y agregar los maníes y las pasas y revolver bien. 
  9. Tapar y cocinar por 20 minutos hasta que el arroz esté blando.
  10. Apagar el fuego, retirar los dientes de ajo. Agregarle el perejil, revolver y volver a tapar.
  11. Mantener el caldero tapado hasta que sea la hora de servirlo.

Curiosidades:

  1. Se puede sustituir el maní por algún otro fruto seco.

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