Name: Arroz con calabresa y lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 - 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de lentejas; 2 cebollas en rodajas; 300 g de calabresa; 2 tazas de arroz; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de caldo; 4 tazas de agua caliente; Pimiento y perejil al gusto

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Las clabresas son una salchichas deliciosas típicas del brasil, con quien en Venezuela compartimos frontera. De esta manera llega a nuestra mesa este maravilloso ingrediente que lo combinaremos con arroz y lentejas para potenciar su sabor con estos maravillosos acompañantes.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 6 - 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arroz con calabresa y lentejas:

2 tazas de lentejas
2 cebollas en rodajas
300 g de calabresa
2 tazas de arroz
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo
4 tazas de agua caliente
Pimiento y perejil al gusto

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Preparación de la receta de Arroz con calabresa y lentejas:

Cocinar las lentejas con un poco de agua de cocción hasta que esté al dente y reservar.
En otra sartén sofreír la cebolla y la salchicha en aceite de oliva, hasta que la cebolla esté muy oscura (esto es lo que le da color al plato).
Agregue arroz, caldo, agua caliente, lentejas reservadas, pimienta y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido.
Para pasar a un plato de servir espolvorear el perejil y servir.