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Las clabresas son una salchichas deliciosas típicas del brasil, con quien en Venezuela compartimos frontera. De esta manera llega a nuestra mesa este maravilloso ingrediente que lo combinaremos con arroz y lentejas para potenciar su sabor con estos maravillosos acompañantes.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arroz con calabresa y lentejas:
- 2 tazas de lentejas
- 2 cebollas en rodajas
- 300 g de calabresa
- 2 tazas de arroz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo
- 4 tazas de agua caliente
- Pimiento y perejil al gusto
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Preparación de la receta de Arroz con calabresa y lentejas:
- Cocinar las lentejas con un poco de agua de cocción hasta que esté al dente y reservar.
- En otra sartén sofreír la cebolla y la salchicha en aceite de oliva, hasta que la cebolla esté muy oscura (esto es lo que le da color al plato).
- Agregue arroz, caldo, agua caliente, lentejas reservadas, pimienta y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido.
- Para pasar a un plato de servir espolvorear el perejil y servir.
Curiosidades:
- Nota: Si es necesario, agregue más agua.