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El arroz es un acompañante por excelencia y puede prepararse de múltiples formas. Receta Venezolana te muestra cómo hacer un delicioso Arroz con Azafrán y Ajo para acompañar guisos o estofados. Es sencillo y rápido de hacer y les proporciona un toque diferente a los platillos.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arroz con Azafrán y Ajo:
- 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- ½ cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 taza de arroz (blanco o amarillo)
- ½ litro de caldo de verduras
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Hebras de azafrán
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Preparación de la receta de Arroz con Azafrán y Ajo:
- Colocar una olla amplia con aceite y calentar a fuego medio, hasta que al sobreponer la mano encima, se perciba el calor.
- Agregar la cebolla y el ajo bien picados, y saltear durante cinco minutos, o hasta que estén blandos.
- Añadir el arroz y rehogar durante un minuto aproximadamente; incorporar el caldo de verduras, sal y el azafrán.
- Dejar que el arroz con azafrán hierva durante 20 minutos con la olla sin tapar a fuego lento.
- Retirar del fuego cuando ya no quede caldo y los granos de arroz estén en su punto.
Curiosidades:
- En función del tamaño de la olla, el material y el tipo de fuego que tenga, puede que deba dejarlo un poco más de tiempo.
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