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Receta Venezolana

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Receta de Arroz a la cubana (arroz con Huevo)

arroz-a-la-cubana
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Arroz a la cubana (arroz con Huevo):
  • Preparación de la receta de Arroz a la cubana (arroz con Huevo):
  • Curiosidades:

Arroz a la cubana es el nombre que recibe un plato muy básico que funciona como cena ligera o almuerzo improvisado: el arroz con huevo. A veces se suele acompañar con plátano frito, pero es muy común dentro de la gastronomía popular no solo en Venezuela sino en todo el Caribe.

Preparación: 7 minutos
Cocción: 3 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arroz a la cubana (arroz con Huevo):

  • ¼ de taza de aceite
  • 2 huevos
  • 1 plátano maduro (opcional)
  • 2 tazas de arroz cocido

También te sugerimos ver
la receta de crumble de verduras sin gluten

Preparación de la receta de Arroz a la cubana (arroz con Huevo):

  1. Calentar en una sartén 3 cucharadas del aceite vegetal.
  2. Abrir los huevos y ponerlos a freír en el sartén.
  3. Sacar del sartén cuando se haya cocido la clara y la yema esté cubierta de una película blanca; si los desea más duro voltear el huevo y cocinarlo por el lado de la yema.
  4. Pelar el plátano y picarlo de manera longitudinal para sacar varias tajadas, unos 6 a 8 tajadas.
  5. Calentar el resto del aceite en la sartén hasta que salgan los primeros humos
  6. Poner las tajadas a freír a fuego medio hasta que se doren, unos 3 minutos por lado
  7. Sacar del sartén y escurrir en papel encerado.
  8. Emplatar el arroz utilizando un molde para darle forma y desmoldar sobre el plato, colocar los huevos encima y rodear el arroz con las tajadas.

Curiosidades:

  1. El huevo puede ser revuelto, pero igual se hace con el arroz cocido.
  2. Esta comida se hace especialmente para niños, aunque la disfrutan grandes y chichos en desayunos y cenas.





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