Name: Aros de Cebolla
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 140 g de harina de trigo; 1 cucharadita de levadura química en polvo; ½ de cucharadita de sal; 1 cebolla grande (200-250 gramos); 1 huevo; 250 ml de leche; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 175 g de pan rallado; 500 ml de aceite para freír

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Además de ensaladas y guisos, las cebollas se pueden convertir en un delicioso pasapalo para compartir con amigos mientras disfrutas cócteles, o como una entrada mientras se espera el plato principal. Los Aros de Cebolla se pueden hacer siguiendo esta sencilla receta.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Aros de Cebolla:

140 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química en polvo
½ de cucharadita de sal
1 cebolla grande (200-250 gramos)
1 huevo
250 ml de leche
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
175 g de pan rallado
500 ml de aceite para freír

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Preparación de la receta de Aros de Cebolla:

Poner en un recipiente la harina de trigo, la levadura y la sal; mezclar bien.
Cortar la cebolla en rodajas gruesas; separar los aros de la cebolla y asegurarse de que no quede ningún aro unido a otro.
Echar los aros en el recipiente con la mezcla de harina para que se cubran completamente. Sacar los aros a un plato, reservar los aros y la harina por separado.
Batir un huevo en un recipiente pequeño y añadir la leche y la pimienta negra molida. Mezclar para que se integre todo.
Poner el huevo batido en un bol junto con la harina reservada y batir para unir todos los ingredientes. Tener a la mano el recipiente con pan rallado.
Poner a fuego medio fuerte una sartén profunda con el aceite; calentar hasta que salgan humos.
Sumergir algunos aros en la mezcla de huevos, leche y harina. Sacarlos con un tenedor y dejar que escurran un poco.
Pasarlos al recipiente con el pan rallado y rebozarlos bien.
Echar 4 o 5 aros de cebolla en el aceite caliente y freír durante 2 a 3 minutos o hasta que se estén dorados por ambos lados.
Sacarlos de la sartén y dejar sobre un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Repite con el resto de los aros hasta que estén todos hechos. Espolvorear un poco de sal cuando ya estén sobre la bandeja.

Curiosidades:

Si eres vegetariano, puedes sustituir el lácteo por leche de soya y el huevo por una mezcla de harina de garbanzo en agua.
Puede usarse cebolla morada.
Una cebolla grande puede producir 40 o más aros de varios tamaños.
Para reservarlos crujientes se pueden meter al horno a 90 ºC por unos 15 min hasta servirlos.