
Contenido mostrar
Además de ensaladas y guisos, las cebollas se pueden convertir en un delicioso pasapalo para compartir con amigos mientras disfrutas cócteles, o como una entrada mientras se espera el plato principal. Los Aros de Cebolla se pueden hacer siguiendo esta sencilla receta.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Aros de Cebolla:
- 140 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- ½ de cucharadita de sal
- 1 cebolla grande (200-250 gramos)
- 1 huevo
- 250 ml de leche
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 175 g de pan rallado
- 500 ml de aceite para freír
También te sugerimos ver
la receta de rumaki
Preparación de la receta de Aros de Cebolla:
- Poner en un recipiente la harina de trigo, la levadura y la sal; mezclar bien.
- Cortar la cebolla en rodajas gruesas; separar los aros de la cebolla y asegurarse de que no quede ningún aro unido a otro.
- Echar los aros en el recipiente con la mezcla de harina para que se cubran completamente. Sacar los aros a un plato, reservar los aros y la harina por separado.
- Batir un huevo en un recipiente pequeño y añadir la leche y la pimienta negra molida. Mezclar para que se integre todo.
- Poner el huevo batido en un bol junto con la harina reservada y batir para unir todos los ingredientes. Tener a la mano el recipiente con pan rallado.
- Poner a fuego medio fuerte una sartén profunda con el aceite; calentar hasta que salgan humos.
- Sumergir algunos aros en la mezcla de huevos, leche y harina. Sacarlos con un tenedor y dejar que escurran un poco.
- Pasarlos al recipiente con el pan rallado y rebozarlos bien.
- Echar 4 o 5 aros de cebolla en el aceite caliente y freír durante 2 a 3 minutos o hasta que se estén dorados por ambos lados.
- Sacarlos de la sartén y dejar sobre un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
- Repite con el resto de los aros hasta que estén todos hechos. Espolvorear un poco de sal cuando ya estén sobre la bandeja.
Curiosidades:
- Si eres vegetariano, puedes sustituir el lácteo por leche de soya y el huevo por una mezcla de harina de garbanzo en agua.
- Puede usarse cebolla morada.
- Una cebolla grande puede producir 40 o más aros de varios tamaños.
- Para reservarlos crujientes se pueden meter al horno a 90 ºC por unos 15 min hasta servirlos.