Name: Arepitas de queso fritas
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 125 g de queso blanco semi-blando, rallado grueso; 250 g de queso blanco duro, tipo llanero, rallado grueso; 300 gramos de harina de maíz pre-cocida; 1 ½ taza a 3 tazas de agua; ½ cucharaditas de sal; 4 cucharadas de agua; 2 tazas de Aceite

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Las arepitas de queso fritas son una excelente opción a la hora de acompañar algún plato por su cubierta crujiente y sabor. Además, puedes untarle mantequilla, salsa o algún “dip” que traemos para ti en nuestro recetario. Prepárate para hacer uno de los platos icono de Venezuela con un sabor único y delicioso.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 12 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arepitas de queso fritas:

125 g de queso blanco semi-blando, rallado grueso
250 g de queso blanco duro, tipo llanero, rallado grueso
300 gramos de harina de maíz pre-cocida
1 ½ taza a 3 tazas de agua
½ cucharaditas de sal
4 cucharadas de agua
2 tazas de Aceite

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Preparación de la receta de Arepitas de queso fritas:

Amasar los quesos y la harina de maíz, agregándole la sal y el agua necesaria hasta que la masa esté suave y compacta y despegue de la superficie donde se amasa.
Dividir la masa en bolitas entre 20 a 30 gramos, para luego hacer las arepas.
Colocar las arepas aparte sobre una bandeja o papel encerado.
Agregar el aceite en el sartén y calentar a fuego medio.
Colocar las arepas sobre el sartén y por 8 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Sacar las arepas del sartén y se dejarlas reposar sobre servilletas o papel absorbente por 2 o 3 minutos.

Curiosidades:

A la hora de prepararlas puedes agregar anís a tu gusto.
A pesar de su tamaño puedes abrirlas y rellenarlas de mantequilla o espolvorear azúcar glass o con mermelada de guayaba.