Name: Arepas de plátano maduro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 - 6 Arepas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 plátanos maduros con cáscara, lavados y cortados en trozos; 1 l de agua; 1 cucharada pequeña de azúcar; ½ taza de harina de maíz; 2 cucharadas de leche en polvo; 5 cucharadas de mantequilla derretida; ½ taza de queso mozzarella rallado o queso blanco; Sal al gusto; Mantequilla o aceite

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La arepa es uno de los alimentos tradicionales de Venezuela entera, siendo la de maíz la más popular. Esta variación de plátano, además de ser fácil de preparar y son tan ricas como las de maíz o yuca.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 4 - 6 Arepas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arepas de plátano maduro:

2 plátanos maduros con cáscara, lavados y cortados en trozos
1 l de agua
1 cucharada pequeña de azúcar
½ taza de harina de maíz
2 cucharadas de leche en polvo
5 cucharadas de mantequilla derretida
½ taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
Sal al gusto
Mantequilla o aceite

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Preparación de la receta de Arepas de plátano maduro:

Cocinar los plátanos con la cáscara en agua durante 30 minutos
Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos
Quitar la concha de los plátanos cocinados
Triturar los plátanos y agregar la harina de maíz, la leche, la mantequilla derretida y la sal al gusto. Dejar reposar durante 5 minutos.
Hacer bolas pequeñas con la mezcla y formar arepas
Añadir la mantequilla o el aceite a un sartén a fuego medio
Colocar las arepas en el sartén y cocinar durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Servir