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La arepa de los rumberos posee este nombre por la costumbre venezolana de ir a una arepera en la madrugada luego de salir de una fiesta o rumba con un hambre voraz. Hay otras historias donde su nombre se origina porque luego de fiestas decembrinas, que es donde se suele preparar el pernil, lo que quedaba pues se usaba para las arepas del día siguiente de las fiestas. Ahora, sea cual sea el origen no le quita ni le pone a esta receta deliciosa.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arepa rumbera:
Para las arepas:
- 1 taza de harina de maíz precocida blanca o amarilla
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de pernil desmenuzado o en rebanadas
- 2 tazas de queso amarillo Gouda
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Preparación de la receta de Arepa rumbera:
- Preparar la masa para las arepas y cocinarlas.
- Abrir las arepas longitudinalmente y untar mantequilla por dentro.
- Rellenar con pernil caliente y queso amarillo rallado.
- Servir.
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