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Esta es una de las arepas más populares en la mesa venezolana, y sus ingredientes asemejan a la cabellera de una mujer catira por ello su nombre su nombre peculiarmente colorido. Cabe destacar que ésta se diferencia de la arepa pelua’ porque está rellena de pollo desmechado y queso amarillo pero pueden tender a confundirla, por eso te explicamos cómo esta receta venezolana debe hacerse.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arepa catira:
Para las arepas:
- 1 taza de harina de maíz precocida blanca o amarilla
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 500 g de Pollo mechado
- 300 g de queso amarillo rallado
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Preparación de la receta de Arepa catira:
- Preparar la masa para las arepas y cocinarlas.
- Rellenar cada arepa con un poco de guiso de pollo desmechado y un poco de queso amarillo.
- Servir.
Curiosidades:
- Las arepas pueden ser gluten free siempre que se hagan con masas artesanales o las autorizadas con sello Gluten Free, porque de las refinadas pueden obtener trazas de trigo.
- La variación de los ingredientes para el relleno diferencia el nombre de las arepas.
- Se puede perfectamente acompañar de salsa de ajo.
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