• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Aquafaba Casera

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Aquafaba Casera:
  • Preparación de la receta de Aquafaba Casera:
  • Curiosidades:

El Aquafaba es el resultado de la cocción de granos, particularmente garbanzos, que al reducirse lo suficiente, se produce un líquido al espeso. Con este líquido se puede preparar merengues para decorar postres vegano, así que es muy saludable. Receta Venezolana te explica cómo prepararlo y lo fácil y rápido que es.

Preparación: 8 horas 5 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 1 Taza
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Aquafaba Casera:

  • 1 taza de garbanzos
  • 6 tazas de agua para el remojo
  • 1 taza de agua por cada taza de garbanzo hidratado

También te sugerimos ver
la receta de conejo relleno

Preparación de la receta de Aquafaba Casera:

  1. Poner los garbanzos a remojar la noche anterior con las 6 tazas de agua.
  2. Sacar del agua y escurrir al día siguiente. Desechar esa agua.
  3. Medir los garbanzos una vez hidratados. Si ahora, al estar hidratados, ocupan 2 tazas, añadir en la olla de cocción 6 tazas de agua.
  4. Llevar el agua a ebullición y, cuando hierva, añadir los garbanzos.
  5. Poner a fuego fuerte y cuando vuelva a alcanzar el hervor baja la intensidad y deja hacer a ebullición suave durante 30-45 minutos, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
  6. Retirar los garbanzos del agua y deja reducir el agua. Se pondrá un poco espesa.
  7. Cocinar hasta que se reduzca a una parte de aquafaba. Es decir, si usó 3 partes de agua para la cocción, de aquafaba debe quedar 1 parte.
  8. Bajar del fuego una vez reducido, dejar enfriar y refrigera.
  9. Lista para usar.

Curiosidades:

  1. 2 cucharadas de aquafaba equivalen a una clara de huevo.
  2. Se puede conseguir aquafaba en los líquido de conserva de vegetales. En ese caso, abrir la lata, colar los vegetales o granos escurriendo bien el líquido.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(1 votos, promedio: 4,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Tajine de Cordero

pollo-empanizado-con-casabe-y-pecorino

Receta de Pollo Empanizado con Casabe y Pecorino

arroz-chino-venezolano

Receta de Arroz Chino Venezolano

Receta de Sándwich Montecristo

platano-lacustre

Receta de Plátano lacustre o plátano del lago

pollo-con-pimenton-esmarinados

Receta de Pollo con pimentones marinados

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR