• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Almojábanas

almojabaas
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Almojábanas:
  • Preparación de la receta de Almojábanas:
  • Curiosidades:

Las almojábanas, son unos pancitos comúnmente realizados con almidón de yuca y queso blanco desmenuzado, que puede tener variaciones según el queso campesino o criollo de la zona, pudiendo llevar azúcar y/o sal, manteca o aceite o mantequilla, y dándosele forma de pequeñas bolas algo achatadas; son consumidas calientes, se preparan en reuniones familiares y en algunas panaderías se obtienen diariamente en horas del medio día.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Almojábanas:

Para 40 almojábanas:

  • 5 cucharadas de manteca vegetal derretida
  • 1 taza de leche entera, tibia o algo caliente
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 4 tazas de almidón de yuca
  • 3 tazas de queso blanco duro o semiduro de bastante gusto, rallado finamente o molido

También te sugerimos ver
la receta de papas al horno con mantequilla y perejil

Preparación de la receta de Almojábanas:

  1. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 °C más o menos).
  2. Derretir la manteca en una sartén y añadirle la leche, remover hasta que se integren.
  3. Bajar del fuego y dejar refrescar un poco
  4. Agregar los huevos, mezclar muy bien.
  5. Colocar en un envase grande el almidón bien mezclado con el queso.
  6. Hacer un orificio en el centro del almidón, y verter poco a poco la leche con la manteca, mientras se remueve e integra al almidón.
  7. Amasar muy bien hasta que todo se una y suavice. Deje reposar por unos minutos.
  8. Realizar las bolitas, de unos 3 centímetros de diámetro (si es necesario pase las manos por almidón para manejarlas fácilmente), colocarlas sobre una bandeja sin engrasar.
  9. Hornear por 12 a 15 minutos, hasta que las almojábanas crezcan y doren por debajo, no las deje demasiado tiempo en el horno porque se secan.
  10. Servir calientes.

Curiosidades:

  1. Su nombre deriva del árabe 'almugábbana' que significa 'mezcla hecha con queso'. Y se consiguen recetas con este nombre en España a partir del siglo XIII
  2. Se pueden bañar con almíbar
  3. Pueden ser realizados con harina de maíz o harina de arroz.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(7 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

dip-de-atun

Receta de Dip de Atún

pollo-a-la-canasta

Receta de Pollo a la canasta

trufas-de-chocolate

Receta de Trufas de chocolate

arroz-chino-venezolano

Receta de Arroz Chino Venezolano

bolitas-de-carne

Receta de Bolitas de Carne

pollo-laqueado

Receta de Pollo Laqueado

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR