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El Almíbar es una mezcla muy utilizada en la repostería para humedecer bizcochos o darles cuerpo a los merengues. Dependiendo de la densidad, su uso es muy variado. Te mostramos cómo hacer Un Almíbar Flojo Casero especial para mojar bizcochos, es muy fácil y rápido de elaborar.
Preparación:
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 250 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Almíbar flojo casero:
- 200 g de azúcar
- 200g de agua (200 ml)
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Preparación de la receta de Almíbar flojo casero:
- Colocar una olla a fuego suave y añadir el agua y el azúcar. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente; unos 3 minutos.
- Subir la temperatura a fuego alto una vez se haya disuelto el azúcar y llevar a ebullición.
- Dejar hervir un minuto. No tocar ni remover el almíbar.
- Retirar el almíbar casero del fuego cuando haya pasado el minuto de cocción, y verter en un recipiente de cristal donde se deja enfriar para ser utilizado como desee.
Curiosidades:
- Este almíbar es perfecto para bañar bizcochos, abriéndolo en capas.
- Durante el proceso de elaboración tener mucho cuidado con el almíbar, ya que el azúcar acumula mayor cantidad de calor que el agua, y en caso de un descuido, puede ocasionar graves quemaduras.
- Si desea hacer un almíbar más denso, debe dejarlo hervir más tiempo.
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