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Receta Venezolana

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Receta de Albóndigas de Pavo con Vegetales

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Albóndigas de Pavo con Vegetales:
  • Preparación de la receta de Albóndigas de Pavo con Vegetales:

Receta Venezolana te muestra cómo elaborar unas ligeras y sabrosas Albóndigas de Pavo con Vegetales, es sencillo de hacer y quedan muy bien para días calurosos, por los vegetales macerados. Ideal para una comida al aire libre.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Albóndigas de Pavo con Vegetales:

  • 600 g de pechuga de pavo molida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de Sal
  • ¼ de cucharadita de Pimienta
  • 2 ramas de Perejil picado
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de Aceite 
  • 1 cebolla morada
  • 2 tomates
  • 1 pimentón verde 
  • ½ pimentón rojo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadas de Vinagre de jerez

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Preparación de la receta de Albóndigas de Pavo con Vegetales:

  1. Disponer el pavo molido en un recipiente.
  2. Pelar los ajos y picarlos muy finos. 
  3. Agregar los ajos picados al pavo molido junto con el huevo, sal, pimienta y el perejil.
  4. Remover hasta conseguir una preparación homogénea. 
  5. Tomar porciones con las manos húmedas y darles forma redondeada. Pueden salir unas 12 unidades.
  6. Espolvorear las bolitas con 1 cucharada de harina. 
  7. Precalentar el horno a 190 °C o 373°F.
  8. Colocar las albóndigas en una bandeja de horno engrasada con una cucharada de aceite, sin superponerlas.
  9. Llevar al horno por 30 minutos, hasta que estén doradas.
  10. Pelar la cebolla, lavar los tomates, lavar los pimentones y quitar las semillas y la parte blanca del interior. 
  11. Picar los vegetales en cuadritos y ponerlos en un recipiente. 
  12. Sazonar con sal, pimienta, vinagre y una cucharada de aceite, y remover.
  13. Servir las albóndigas con los vegetales encima y disfrutar.





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