Name: Albóndigas de Caraotas Negras para Bebés
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 350 g de caraotas negras cocidas; 1 huevo, ligeramente batido; ½ cebolla; 1 diente de ajo pelado; 1 cucharadita de hojas de cilantro secas; 100 g de pan molido; 2 cucharadas de aceite

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Esta preparación de Albóndigas de Caraotas Negras para Bebés que traemos hoy en Receta Venezolana es muy sencilla, práctica y rápida de elaborar para el almuerzo de tu bebé de más de 8 meses. Inicialo con nuevos sabores y sal de la rutina en la forma diferente de comer esta legumbre.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 8 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Albóndigas de Caraotas Negras para Bebés:

350 g de caraotas negras cocidas
1 huevo, ligeramente batido
½ cebolla
1 diente de ajo pelado
1 cucharadita de hojas de cilantro secas
100 g de pan molido
2 cucharadas de aceite

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Preparación de la receta de Albóndigas de Caraotas Negras para Bebés:

Colocar en el procesador de alimentos la mitad de caraotas negras, el huevo, la cebolla, el ajo y el cilantro seco.
Procesar a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Transferir la mezcla a un recipiente mediano y agrega el resto de caraotas negras y el pan molido (migas).
Mezcla con ayuda de una cuchara de madera.
Poner a calentar a fuego medio una sartén grande previamente engrasada.
Hacer bolitas con la masa de caraotas, del tamaño de una nuez.
Cocinar las albóndigas, en la sartén previamente calentada, por 3 – 5 minutos aproximadamente cada lado.
Voltear las albóndigas para que se cocinen uniformemente y toda su superficie esté ligeramente dorada.
Retirar de la sartén y servir con puré.

Curiosidades:

Las caraotas son un tipo de proteína vegetal similar a las proteínas de la carne. Es antioxidante, aportan vitaminas y minerales y son un gran complemento para la nutrición de los bebés.