Name: Aderezo de tamarindo para ensalada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 225 Ml
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cucharadas de pasta de tamarindo sin azucar; 200 ml de agua; 1 diente de ajo finamente picado; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas en tiras delgadas; 2 cucharadas de aceite de oliva

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Los aderezos son parte fundamental de la comida venezolana y cuando tienen variaciones en sus ingredientes resultan ser ideales y una de las frutas más comunes es el tamarindo que otorga acidez y un sabor divertido a las ensaladas. Ideal para aderezar ensaladas verdes dándoles textura y un sabor delicioso.

Preparación: 20 minutos

Cantidad: 225 Ml

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Aderezo de tamarindo para ensalada:

2 cucharadas de pasta de tamarindo sin azucar
200 ml de agua
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de hojas de albahaca picadas en tiras delgadas
2 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación de la receta de Aderezo de tamarindo para ensalada:

Colocar en un recipiente el tamarindo con el agua para disolver.
Añadir el ajo, el azúcar y la albahaca, mezclando hasta disolver el azúcar.
Incorporar el aceite en un hilo hasta emulsionar

Curiosidades:

Agregar el aderezo al momento de comer para preservar la consistencia de los vegetales.
Puede cambiar la albahaca por cilantro si es de su preferencia.