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Los aderezos son parte fundamental de la comida venezolana y cuando tienen variaciones en sus ingredientes resultan ser ideales y una de las frutas más comunes es el tamarindo que otorga acidez y un sabor divertido a las ensaladas. Ideal para aderezar ensaladas verdes dándoles textura y un sabor delicioso.
Preparación: 20 minutos
Cantidad: 225 Ml
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Aderezo de tamarindo para ensalada:
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo sin azucar
- 200 ml de agua
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas en tiras delgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación de la receta de Aderezo de tamarindo para ensalada:
- Colocar en un recipiente el tamarindo con el agua para disolver.
- Añadir el ajo, el azúcar y la albahaca, mezclando hasta disolver el azúcar.
- Incorporar el aceite en un hilo hasta emulsionar
Curiosidades:
- Agregar el aderezo al momento de comer para preservar la consistencia de los vegetales.
- Puede cambiar la albahaca por cilantro si es de su preferencia.
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