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El coco es esa fruta tropical que por excelencia se asocia al caribe y sus cualidades regenerativas son altísimas además que puedes comer la fruta y hacer preparaciones que sólo la imaginación te puede detener. Una de las recetas más sencillas es la del conocido aceite de coco, ideal para hidratar y aclarar zonas del cuerpo. Es una grasa positiva y que receta venezolana puedes aprender a prepararla, así nos cuentas cómo te va.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Aceite de coco:
- 1 coco mediano
- Agua
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Preparación de la receta de Aceite de coco:
- Sacar el agua que contiene el coco (guardar)
- Romper su cascarón calentándolo un poco.
- Partir en varios pedazos el coco y limpiar la pulpa retirando la parte marrón y dejándola completamente blanca.
- Colocar la pulpa del coco en la licuadora hasta que esté muy bien triturada, moler las piezas de coco con agua caliente para que quede suave.
- Verter en un colador de tela para separar la leche de coco, presionando con las manos para exprimir todas las gotas.
- Cubrir el recipiente de la leche de coco, guardándolo en la nevera toda la noche, para enfriar el recipiente y permitir que el aceite se solidifique.
- Observar como el aceite se ha separado del agua y se queda suspendido en la superficie.
- Retirar el aceite de coco con sumo cuidado de no volver a mezclarlo con el agua.
- Tomar el aceite de coco para colócarlo en una olla de acero inoxidable.
- Calienta a fuego bajo el aceite y debes cocinar hasta que notes que los residuos del coco se están carbonizadas en el aceite.
- Apartar la olla del fuego para que el aceite de coco se enfríe un poco y tamizar con una tela de gasa para eliminar los pedazos
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