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El aceite se puede infusionar con muchos elementos, pero sin duda alguna, el aceite cítrico te hará ver como todo un experto en la cocina. Disfruta de esta sencilla recta que aportará sabor y aroma a tus preparaciones
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 horas
Cantidad: 500 Ml
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Aceite cítrico:
- 24 g de piel de naranja
- 500 ml de aceite de oliva extra virgen
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Preparación de la receta de Aceite cítrico:
- Limpiar la piel de la naranja de todo rastro de lo blanco de la fruta.
- Colocar la piel de naranja con el aceite de oliva en un envase de vidrio.
- Cocinar en baño de maría a 55º C por cinco horas.
- Enfriar en baño de maría invertido y reservar por una noche en la nevera.
Curiosidades:
- El aceite de cítricos es especial para aromatizar preparaciones de ensaladas, pescados y pollo.
- Si tiene máquina para empacar al vacío puede utilizar la bolsa para la preparación.
- Si desea puede descartar las conchas o reservar dentro del envase
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